Cercado por uma floresta de bétulas em Hanazono, na região de Hokkaido, o Zaborin é um ryokan contemporâneo composto por apenas 15 vilas. Apesar do acesso fácil, a sensação é de total isolamento graças à natureza ao redor. Os quartos têm vista para campos ondulados, enquanto o bar oferece uma vista privilegiada do Monte Yotei. Na chegada, os hóspedes assistem a um mestre de chá de 62 anos preparar uma xícara de matcha de boas-vindas. A cerimônia acontece ao lado da biblioteca, abastecida com livros e DVDs. O edifício se organiza ao redor de um jardim privado, onde fica o único onsen público do hotel, com pedilúvio ao ar livre. Diferentemente de muitos ryokans, o Zaborin prioriza a privacidade: cada vila possui dois banhos termais, um interno e outro externo, feito de madeira ou pedra (prefira este último). A maioria das acomodações adota camas ocidentais e pisos de madeira, criando um ambiente sofisticado e silencioso. As refeições, preparadas pelo chef Yoshihiro Seno com ingredientes locais, são memoráveis.
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