Ainda não decidiu onde vai curtir o Dia dos Namorados? São Paulo entra no clima e os restaurantes respondem com menus desenhados especialmente para a ocasião. Vale começar pela chef Irina Cordeiro, que abriu há pouco o Irina Beira de Praia, casarão de três andares na Vila Madalena onde transplantou para São Paulo a lógica das barracas de praia nordestinas, com bar de ostras, grelha acesa e a comida de comer com as mãos que marca o trabalho dela desde o Cuscuz da Irina. Na noite da data, ela mesma assume o fogão, e o menu em etapas que assina passa por gaspacho de manga defumada, atum com melancia fermentada, ginga com tapioca e dendê, e fecha em doces ancestrais, compota, queijo e café. Uma pedida certeira para quem quer impressionar e deixar a noite marcada, com muito sabor num percurso refinado.
Dali em diante, a escolha tende a seguir o paladar. Para os fãs de italiano, a lista vai do menu de cinco tempos da Antonietta Cucina e do Cacio Rosso do Grotta às massas do Lina e do Pasta Shihoma e às pizzas do Qui o Qua, com a Casa Santo Antônio e a Mercearia do Conde para um clima mais de casa. Quem prefere a cozinha francesa encontra a Brasserie Margaux, no rooftop do MorumbiShopping, e a Joya Boulangerie, na Vila Madalena.
Já os apaixonados por japonês têm omakases e degustações no Satori, no Kotchi, no Fukuya, no KinKan e no OUE Sushi, além do contemporâneo do Pato com Laranja, recém-chegado da cena carioca. Por fim, sobram caminhos para quem prefere a brasa argentina do Pobre Juan, a mesa chinesa do Song Qi ou os frutos do mar do Barbatana Amarela. Abaixo, o que cada casa preparou.
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Irina Beira de Praia
Irina Beira de Praia
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A chef Irina Cordeiro arma um menu em etapas servido só na noite de 12 de junho, das 18h30 às 23h (R$300 por pessoa, mais 13% de serviço, com reserva limitada pela DM do Instagram). A sequência abre com um drink de boas-vindas, com ou sem álcool, e segue pelo gaspacho de manga defumada com chilli oil de amendoim, atum com melancia fermentada e ovas, ginga com tapioca de forno e emulsão de dendê, camarão com acaçá e um cozido à moda nordestina com xerém. O fim vem com doces ancestrais, compotas, queijos e café, num percurso de sotaque litorâneo e raiz nordestina servido no casarão da Vila Madalena.
Rua Agissê, 149, Vila Madalena | @irinabeiradepraia
Antonietta Cucina
A casa de Pinheiros comandada pelo chef Milton Freitas arma um menu fechado de cinco tempos (R$430 por pessoa), servido às 19h e às 22h. Abre com o amuse-bouche de ravioli de abóbora, mostarda de frutas e fonduta de queijos italianos, seguido de antepasto à escolha entre Arancini di Agnello sobre purê de açafrão e Carciofo Gratinatto com ricota, parmesão e gorgonzola. Nos principais, as opções são Ravioli di Ossobuco com molho de tutano, Cotoletta Prosciutto com trufas negras, Gnocchi di Tomato ao pesto genovês e Tagliatelle di Mare Arrabbiata. Depois do limpa-palato de Sorbet di Limoncello, a escolha de sobremesa fica entre Tiramisù di Pistacchio, Torta di Mele e Cannella e Millefoglie ai Frutti Rossi. Taxa de rolha de R$120.
Rua Artur de Azevedo, 542, Pinheiros | @antoniettacucina
Grotta Cucina
Grotta Cucina
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Sob o comando do chef Daniel Ricciardi, a casa de inspiração nas Grutas de Castellana cria o prato Cacio Rosso (R$248), risotto cacio e pepe com carré de cordeiro ao molho de frutas vermelhas e vinho do Porto, finalizado com demi-glace. A receita entra apenas no jantar, de quinta a domingo, entre 11 e 14 de junho.
Rua José Maria Lisboa, 257, Jardim Paulista | @grottacucina
Pobre Juan
Pobre Juan
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A parrilla argentina oferece três caminhos. O menu sem harmonização (R$525) reúne duas entradas, dois principais e duas sobremesas; a versão com vinho (R$748) acompanha uma garrafa do Mevi Reserva de Familia Pinot Noir, de Mendoza; e a opção com espumante (R$724) traz o Cava Don Román Brut Rosé, do Penedès. No cardápio, a Salada Dracena com palmito, parmesão e batata palha, o Bife do Assador com farofa de pistache e mousseline de batata tartufata e o salmão grelhado na parrilla com risoto de limão siciliano, encerrando com churros e doce de leite.
Avenida Magalhães de Castro, 12000, Cidade Jardim | @restaurantepobrejuan
Satori Omakase
Satori Omakase
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Aberto há pouco em Pinheiros, o endereço do chef Allan Beckmann propõe um omakase de 17 tempos (R$720 por pessoa, ou R$1.100 com harmonização de saquês e vinhos), servido às 19h30 e às 21h30. Entre as etapas, gyoza negra de lagosta com aji verde defumado, chawanmushi do mar com camarão, vieira defumada e ikura no zuke, wagyu no carvão com redução de dashi e cortes de atum Bluefin nas versões Akami e Otoro. Fecha com a sobremesa Floresta Encantada, de entremet de matcha, crumble de chocolate e frutas da estação.
Rua Ferreira de Araújo, 365, Pinheiros | @satoriomakase
Casa Santo Antônio
Casa Santo Antônio
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Instalada numa casa dos anos 1960 na Granja Julieta e há 11 anos no Guia Michelin, a cozinha do chef Neto Lobato propõe um menu de três etapas. As entradas ficam entre crudo de atum com dill, raspas de limão e tostada de brioche, velouté de couve-flor com pecorino e pipoca de amaranto e o carpaccio clássico. Nos principais, tortelli de brie, ravioli de lagostim ao molho de crustáceos, lasanha de abobrinha com stracciatella e filé mignon au poivre com musseline de batata e pancetta crocante. Para fechar, tiramisù ou pavlova de frutas vermelhas, com carta de vinhos do Brasil e da Itália assinada pelo sommelier e sócio Bruno Taddeucci.
Av. João Carlos da Silva Borges, 764, Granja Julieta | @casasantoantonio
Mercearia do Conde
Mercearia do Conde
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A casa lúdica e colorida da esquina da Rua Joaquim Antunes, aberta desde 1991, monta pratos em cartaz de 12 a 14 de junho. Estão no cardápio o risoto de frutos do mar com lula, camarão e polvo (R$174), o medalhão com redução de vinho tinto, talharim bicolor artesanal, alcachofrinha e lascas de parmesão (R$138) e o Trio Apaixonante (R$72), que junta fondant de chocolate com calda de mexerica, espuma de coco com coulis de manga e merenguinho de morango com calda de frutas vermelhas.
R. Joaquim Antunes, 217, Jardim Paulistano | @merceariadoconde
Joya Boulangerie
Na padaria artesanal da Vila Madalena, a chef Isabela Honda assina um menu de três etapas servido no jantar (R$190 por pessoa, ou R$240 com taça de vinho e água). A entrada compartilhada traz pães, três antepastos, tábua de queijos e bolinhos de mandioca e legumes. Nos principais, filé mignon em crosta de cogumelos com duxelles, jus e aligot de batata, peixe grelhado com alho-poró, amêndoas noisette e beurre blanc, ou rigatoni à carbonara de abobrinha, opção vegetariana. As sobremesas são a torta morna de chocolate com praliné de cacau e sorvete de leite, e a combinação de morangos, baunilha e mil-folhas.
R. Fradique Coutinho, 1406, Vila Madalena | @JoyaBoulangerie
Pato com Laranja SP
Pato com Laranja SP
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A marca carioca estreia em São Paulo num espaço de 1.200 m² na Orla TotalPass, dentro do Parque Villa-Lobos, reunindo cozinha japonesa contemporânea, pratos quentes autorais, coquetelaria de Rafael Matos e DJs. O menu da chef Andréa Tinoco custa R$189 por pessoa e inclui entrada, principal ou combinado de sushi e sobremesa. Entre as opções, risoto de camarão com abóbora cabotiá assada no Josper, bife de chorizo com rigatoni cacio e pepe, um combinado de 18 peças e o Bolo da Bisa com gelato de queijo e doce de leite quente.
Parque Villa-Lobos, Portão 5, Orla TotalPass (Av. Professor Fonseca Rodrigues, 1025) | @patocomlaranjasp
Sal Gastronomia
Sal Gastronomia
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O chef Henrique Fogaça monta cardápio à la carte nas duas unidades, na Bela Cintra e no Shopping Cidade Jardim. Entre as entradas, burrata folhada (R$102), tostada de polvo (R$76) e creme de ervilha com farofa de bacon (R$69). Nos principais, costela bovina com purê de mandioca (R$147) e spaghetti com lula, polvo e camarão ao molho de espumante (R$208), com mousse de chocolate belga (R$53) e sopa de frutas vermelhas com sorvete de zabaglione (R$58) para encerrar. Na carta de drinks, o Emotions sem álcool (R$30), o Fogaça (R$68) e o recém-lançado Vinho Sal (R$369 a garrafa).
Rua Bela Cintra, 1958, Jardins | Shopping Cidade Jardim, Av. Magalhães de Castro, 12.000, 3º piso | @salgastronomia
Song Qi
SongQI
Divulgação/Neuton Araújo
O restaurante chinês dos Jardins arma menu fechado a R$800 o casal. A abertura traz deluxe dim sum, crispy roll veggie, wrap de wagyu com mini alface e chicken satay. Nos principais, wok de wagyu ao molho black pepper, wok de camarão sweet and sour, pad thai, tofu braseado e o meio pato de Pequim laqueado para dividir, fechando com parfait de coco, creme de amendoim e tuile de cacau. As reservas só são confirmadas com pagamento antecipado, sem reembolso em caso de cancelamento.
Rua Barão Capanema, 348, Jardins | @songqi.sp
Brasserie Margaux
Brasserie Margaux
Divulgação/Estudio Movo
A casa francesa recém-aberta no rooftop do MorumbiShopping, do chef Laurent Suaudeau, serve um menu para duas pessoas (R$430 o casal) no jantar de 12 de junho, com extensão para o almoço e o jantar de sábado e domingo. De entrada, brie em massa folhada com cogumelos, trufas e salsinha, mel e castanhas caramelizadas, com torradas. Nos principais, arroz de pato com linguiça defumada e ovo frito ou entrecôte grelhado com demi-glace e aligot, e, para encerrar, mil-folhas com creme pâtissière e frutas vermelhas ou pera ao vinho tinto com creme légère e pistache.
MorumbiShopping, rooftop, Av. Roque Petroni Júnior, 1089, Jardim das Acácias | @margaux.morumbi
Cellar Cave
Cellar Cave
Divulgação
A chef Giovanna Perrone desenha um menu de quatro tempos servido só no jantar de 12 de junho (R$680 o casal). A sequência passa por tartelete de atum com emulsão de wasabi, ovas de truta e shisso, alho-poró na brasa com emulsão de manteiga tostada e karasumi, tortelli de costela braseada com jus, zimbro e queijo Sinueiro reserva, e pavlova de framboesa com crème fraîche de yuzu. Cada etapa tem sugestão de harmonização (Recaredo, Chablis, Giovanni Rosso Nebbiolo e Sauternes) e a carta do dia sai com 15% de desconto.
Rua Diogo Jácome, 372, Vila Nova Conceição | @cellar.cave
Barbatana Amarela
Barbatana Amarela
Divulgação
Em novo endereço e com cardápio renovado, a casa do chef Diogo Wada sugere o nhoque de mandioquinha com camarões, cogumelos, vôngoles, creme de leite fresco, azeite trufado e parmesão Grana Padano (R$125); quem pede o prato ganha uma taça de Vin Rouge da SIPSIP. Vale conhecer também o atum na brasa com gergelim, batata-doce, aspargos e bok choy (R$105) e o pappardelle com ragu de caranguejo, leite de coco, dendê e pupunha (R$96).
Rua Francisco Leitão, 266, Pinheiros | @barbatana_amarela
Fukuya
Fukuya
Divulgação
O restaurante propõe um jantar degustação de 11 etapas harmonizado com vinhos japoneses de Yamanashi, principal região vinícola do país, em 12 de junho, com reserva e pagamento prévios entre 19h e 22h. Entre os rótulos, Koshu Sur Lie, La Feuille Taru Koshu 2024, Château Lumiere Gabu 2023 e La Feuille Taru Muscat Bailey A, além do licor Choya Umeshu na sobremesa. O menu sai por R$1.050 por pessoa ou R$2.100 o casal, sem taxa de serviço.
Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041, Complexo JK, Torre B | @fukuyarestaurante
KinKan Flagship
KinKan Flagship
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Sob a chef Aurélia Sato, a casa monta um omakase de seis tempos para casais em 12 de junho, com harmonização de vinhos da Vecchio Mondo (R$450 o casal). A proposta reúne cozinha japonesa contemporânea e ingredientes selecionados em formato intimista.
Alameda Min. Rocha Azevedo, 975, Jardim Paulista | @kinkanflagship
OUE Sushi
OUE Sushi
Divulgação
O chef Anderson Haruo, com passagem pelo Guia Michelin e pela Le Cordon Bleu, assina um omakase servido só na noite de 12 de junho, com criações inéditas, em todas as unidades a partir das 19h (R$590 o casal). A sequência combina técnica clássica japonesa e criações autorais.
Unidades Alphaville, Morumbi Town, Berrini, Bourbon e ABC | @ouesushi
Lina
Lina
Divulgação
A casa de Felipe Bronze e Bia Limoni monta um menu de três tempos. De entrada, a insalata d’arancia com queijo feta, tâmaras e avelãs; no principal, o pappardelle al ragù di cupim; e, para fechar, o tiramisù com pão de ló, sabayon e gelato de avelã. As duas opções de harmonização abrem com o vermute Chinato Mancini como drink de boas-vindas: a padrão sai por R$295 e a premium por R$385, com 13% de serviço à parte. O jantar tem três turnos, das 18h às 20h, das 20h às 22h e das 22h à 0h, com reserva pelo GetIn mediante pagamento antecipado convertido em consumação.
Rua Jerônimo da Veiga, 129, Itaim Bibi | @lina_ristorante
Pipo
Pipo
divulgação
No endereço de Felipe Bronze e Paul Cho, dentro do Museu da Imagem e do Som, o cardápio fica todo disponível para os casais, com um prato criado para a ocasião: camarões na brasa com pappardelle ao molho de tomates assados e pancetta crocante (R$98). Quem reserva pelo GetIn recebe uma taça de espumante de cortesia.
Av. Europa, 158, Jardim Europa | @pipo_sp
Kotchi
Kotchi
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O listening bar japonês dos Jardins, com cozinha de Makoto Okuwa e mixologia de Inés de los Santos, deixa os casais escolherem entrada, principal e sobremesa (R$280, mais 13% de serviço). No cardápio, o bluefin crispy rice com akami, aioli spicy e nori coreano, o steak de wagyu ao molho sichuan poivre com batatas bravas e farofa de cogumelos e shissô, e o chocoyuzu, que junta bolo, pudim e mousse de chocolate branco com yuzu. Para acompanhar, o bartender Marlon Silva sugere o Melão, algas e folhas (vodca, umeshu, suco de melão, chá oolong e cordial de jasmim, R$58) ao lado do crispy rice. Reservas pelo GetIn.
R. Padre João Manuel, 1231, Jardins | @kotchibar
Pasta Shihoma
Pasta Shihoma
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A casa de Márcio Shihomatsu e Joey Lim arma um menu de cinco etapas, com as quatro primeiras finalizadas com trufas Tartufo Uncinatum trazidas de Marche e raladas na hora. Depois da cortesia de espumante Vita Eterna, vêm três entradas para dividir, entre porro e macadâmia, carne cruda de gado Curraleiro e finoccio e arance com feta do Capril do Bosque, além do raviolo al funghi na manteiga e sálvia. Nos principais, à escolha, agnolotti di manzo com redução do caldo de cozimento ou tagliolini al tartufo com queijo Tulha e trufa fresca; a torta caprese de chocolate 75% com crème anglaise de cumaru fecha a noite, para compartilhar. O menu sai por R$720 o casal, mais 13% de serviço, em dois turnos, às 19h e às 21h, com reserva e pagamento antecipados pelo GetIn.
R. Medeiros de Albuquerque, 431, Vila Madalena | @pastashihoma
Qui o Qua
A forneria italiana propõe um menu degustação de seis etapas, com opção de harmonização em quatro rótulos selecionados pelo sommelier Gianluca Zucco. Abre com o mini bombolone recheado de ricota com ervas e presunto cru, seguido de quatro pizzas: a rossa com salsa verde, a al padellino margherita com mozzarella de búfala, a napoletana de salsiccia e friarielli e a contemporânea de polenta com ragù e pecorino. A sequência termina no doce, com a sbrisolona acompanhada de gelato de zabaione ou baunilha. A versão harmonizada custa R$590 o casal, sem taxa de serviço; só as etapas do menu saem por R$320 o casal. Reservas pelo WhatsApp (11) 91265-2244, das 20h às 23h.
R. Tucambira, 79, Pinheiros | @_quioqua
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