Cozinhar é uma arte, e nada melhor que o encontro destes dois assuntos. Um dos programas que mais amo fazer aqui em NY é tirar um dia para visitar as novas exposições nos museus e galerias da cidade, seguindo para um almoço, café ou jantar em um deles. E o que não faltam são boas opções na cidade que combinam gastronomia, design e arte: dos novos Oberon, no New Museum, e o Westmoreland, na Frick Collection, aos já famosos The Modern, no MoMA, e o Marcel, na Sotheby’s. Confirma uma lista dos restaurantes imperdíveis em museus de NY e prepare o roteiro!
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Um dos mais reconhecidos quando o assunto é restaurantes em museu, sob o comando do chef Thomas Allan. Conquistou duas estrelas Michelin e é dividido em três áreas com foco em cozinha americana contemporânea: o próprio The Modern, mais sofisticado, com vista para jardim de esculturas e menu degustação (ou uma versão fixada para o almoço executivo); o Bar Room, mais agitado, com opções à la carte, coquetéis e cervejas; e a Kitchen Table, o mais reservado, com uma mesa para até quatro pessoas praticamente dentro da cozinha. Não é preciso fazer reservas nos dois primeiros salões (nem para o almoço, nem para o jantar), mas é importante chegar cedo. Detalhe para os dois menus degustação principais: um deles, chamado Impressions, oferece uma aventura culinária certeira e equilibrada enquanto o outro, Abstractions, explora sabores ainda mais diferentes e curiosos. Imperdível aproveitar o programa para conferir a retrospectiva de Marcel Duchamp, que vai até o fim de agosto.
9 W. 53rd Street, New York, NY
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Robert, no Museum of Arts & Design
Perfeito para um almoço ou drink no fim do dia, com vista privilegiada para o Central Park, o Robert fica no nono andar do museu e é comandado pelo chef Armando Cortes. A decoração combina perfeitamente com o endereço, conectando arte, arquitetura e design com projeto e móveis contemporâneos, enquanto a gastronomia olha para a linha new american (pense em peixes, carnes, massas e saladas clássicas). A dica é pedir uma mesa perto da janela, e quem almoça no restaurante pode visitar o museu sem precisar de ingresso. Vale ver a exposição dos Haas Brothers (até agosto) e de Jessica Lichtenstein (até abril de 2027).
2 Columbus Circle at Broadway, New York, NY
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Uma das novidades quentes por aqui, recém-inaugurado junto com a expansão do New Museum. Elegante, contemporâneo, inspirador… e com boa comida: o restaurante entrega tudo isso e é o primeiro com serviço completo em décadas de operação do museu. A cozinha de Julia Sherman e Ali Ghriskey é inspirada na própria arte, com carnes e vegetais como protagonistas (pense em repolho fermentado assado, saladas sazonais e crudos de peixe). O design de interiores também é um show à parte: criado por Shohei Shigematsu, da OMA (que já fez cenografias para a Miu Miu e a Prada), usa cortiça sustentável, vegetação e móveis de Minjae Kim. 235 Bowery, New York, NY
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O restaurante da Sotheby’s NY, dentro do Breuer Building, é perfeito para ver boa arte de perto. O restaurante, que faz homenagem a Marcel Breuer, é decorado com lotes da casa de leilões e projeto da Roman and Williams (a mesma que cuidou do La Mercerie) integrado ao jardim de esculturas. Lá é possível almoçar ou jantar um steak tartare, um linguado meunière ou um confit de pato ao lado de obras de Andy Warhol, Alexander Calder e Roy Lichtenstein.
945 Madison Ave (at E 75th St), New York, NY
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Morgan Café, na Morgan Library & Museum
Um endereço para quem ama história. A Morgan Library já é um passeio perfeito pelos documentos históricos, primeiras edições e mapas, mas o Morgan Café completa o programa. O restaurante ocupa um átrio projetado por Renzo Piano como se fosse um jardim de inverno, privilegiando a luz natural. Com espírito de café, o Morgan tem no menu pratos leves, com saladas, sopas, quiches e sanduíches. O lugar é tão tranquilo e reservado que mais parece uma extensão de casa. Incrível para quem quer um bom lugar para ler.
225 Madison Ave, New York, NY
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Westmoreland, na Frick Collection
O restaurante fica no segundo andar do museu e abriu as portas em 2025, depois da renovação da Frick. São apenas 50 lugares com vista para o jardim e para o mural de Darren Waterston, inspirado em pinturas de Giovanni Bellini e James McNeill Whistler. Da cozinha focada em culinária americana contemporânea, saem massas, saladas e peixes leves, com destaque para a confeitaria, forte do Westmoreland. Os coquetéis são inspirados em obras da Frick e, a partir das 13h, o restaurante também oferece um chá da tarde completo.
1 E 70th St, New York, NY
Este texto não reflete, necessariamente, a opinião da Vogue