A massa fofa e suave por dentro casa com a camada crocante e açucarada de fora. Receita afetiva de bolinho de chuva
Receita simples, fácil e, muitas vezes, com muita nostalgia por trás. É assim o bolinho de chuva. A massa fofa e suave por dentro casa com a camada crocante e açucarada de fora. Veja abaixo como fazer a receita tão tradicional no imaginário brasileiro.
Ingredientes
Um ovo
1/3 de xícara de açúcar refinado
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 pitada de sal
1/2 xícara de leite integral
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de fermento
Óleo
Canela em pó
Raspas de limão (opcional)
Modo de fazer
Bolinho de chuva leva ingredientes que todo mundo tem em casa.
TV Verdes Mares
O primeiro passo é preparar a massa. Ou seja, misturar o ovo (desmanchar a gema) com os ingredientes nessa ordem:
Açúcar
Manteiga derretida
Leite
Pitada de sal
Farinha de trigo. A dica é colocar a farinha aos poucos. Primeiro uma parte, mistura, e depois colocando as outras porções.
Depois de feita, é importante refinar o sabor da massa, adicionando a canela em pó e a raspa de limão. O último passo é colocar o fermento (químico) em pó.
Veja o ponto ideal da massa no vídeo no topo da matéria.
Na hora de fritar, a dica é usar duas colheres para dar forma ao bolinho de chuva. Utensílios como escumadeira e um bowl com papel toalha, para absorver o óleo, também são necessários.
Depois de fritos, misturar os bolinhos com açúcar e canela.
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