O chá de linhaça, uma infusão simples de água quente e semente de linhaça, é popularmente associado ao combate à prisão de ventre e a propriedades anti-inflamatórias. Classificada como alimento funcional, a linhaça possui componentes benéficos à saúde. Contudo, enquanto a semente como alimento é amplamente estudada, as vantagens específicas do chá ainda carecem de evidências científicas robustas.
Benefícios da Linhaça como Alimento
A linhaça, em sua forma de semente, é uma rica fonte de fibras, auxiliando na moderação do apetite ao retardar o esvaziamento gástrico e a absorção intestinal. As fibras contribuem para a saúde cardiovascular, combatem a artrite e a osteoporose, e são essenciais para o funcionamento regular do intestino.
Pesquisas indicam que as fibras e ácidos presentes na linhaça podem reduzir os níveis de glicemia, sendo um fator interessante na prevenção e manejo do diabetes, sem substituir o tratamento médico. Suas propriedades anti-inflamatórias podem proteger os rins, enquanto as proteínas fortalecem o sistema imunológico e oferecem proteção contra doenças cardiovasculares, promovendo o relaxamento vascular.
É crucial notar que esses benefícios são atribuídos à linhaça consumida como alimento. A evidência científica para o chá é limitada; o principal interesse empiricamente observado para a infusão é a regulação intestinal e o alívio da constipação, devido à presença das fibras.
Perfil Nutricional da Linhaça
A linhaça se destaca nutricionalmente, contendo aproximadamente 35g de fibras, 14g de proteínas e 43g de carboidratos a cada 100g, além de ácidos graxos essenciais.
Entre os minerais, é uma excelente fonte de cálcio, magnésio, fósforo e potássio. Quanto às vitaminas, apresenta A, D, E e K, com a vitamina C sendo a de maior concentração.
Como Consumir Linhaça Além do Chá
Considerando a maior base de estudos sobre a linhaça como alimento, a forma mais garantida de aproveitar seus benefícios é através do consumo direto da semente. Com sabor agradável, embora levemente amargo in natura, a linhaça pode ser incorporada à dieta de diversas maneiras: inteira, moída, torrada ou em forma de óleo. É versátil, podendo enriquecer pães, biscoitos, doces, cereais, massas, leites e sucos, elevando o valor nutricional desses alimentos.
Fonte: https://saude.abril.com.br