Roteiro no Peru: o que fazer em Cusco e Lima, da herança inca à alta gastronomia


“Quer um chá de coca?”, me perguntaram logo que cheguei a Cusco, antiga capital do império inca e porta de entrada para Machu Picchu, uma das sete maravilhas do mundo, por onde comecei a minha viagem pelo Peru. A bebida ajuda a reduzir a fadiga, melhora o rendimento físico e alivia o soroche, mal de altura que é muito comum – a cidade está a 3.400 metros acima do nível do mar. Optei pelo de muña, uma menta digestiva dos Andes.
Mas a sensação mais forte é a de voltar no tempo, graças à mistura da arquitetura inca coma colonial e às visitas a sítios arqueológicos. E mais ainda para quem, como eu, se hospeda no El Convento Cusco (@jwmarriottcusco), antigo convento colonial de San Agustín, originário do século 16, restaurado pelo Marriott e aberto ao público em 2012. O hotel conserva construções originais, como o arco da entrada, e tem em seus interiores vestígios arqueológicos pré-inca, inca, colonial, republicano e contemporâneo descobertos durante escavações para a construção.

Vestígios arqueológicos pré-inca
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Praticamente do lado do El Convento, há várias lojas de souvenirs e restaurantes, como o Miwa, o Oculto e o Museo del Pisco, e a poucos minutos de caminhada está a Plaza de Armas, a praça principal, onde está localizada a Catedral de Cusco, construída pelos espanhóis, que levou quase cem anos para ser concluída. Dica para solteiras e solteiros em busca de um amor para chamar de seu: há uma imagem de Santo Antônio de Pádua, o santo ‘casamenteiro’ para a fé católica, onde se pode deixar uma carta pedindo tudo o que você gostaria de encontrar na pessoa dos sonhos. Eu deixei a minha, não custa acreditar.
A editora digital Paula Mello
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Caminhar com calma pelas ruas de pedras estreitas do boêmio e charmoso San Blas, o “bairro dos artesãos”, onde há lojas de diversos artesanatos e de roupas de lã de alpaca feitas manualmente com propósito, pode garantir boas compras. É o caso da HJK Knitwear Studio (@hjkstudio_), na Praça San Blas, que tem cardigãs, suéteres, cachecóis e gorros de fibras biodegradáveis feitos por artesãs locais, e da Mia-Mothers in Action (@mia_peru), marca ambientalmente consciente, à venda na Mantay Design Shop. Passeando pelo centenário Mercado de San Pedro, surpreende a profusão de produtos frescos de produtores locais. Por lá, provei a sopa de chuño, feita com batata desidratada, cenoura, vegetais e cordeiro, e sucos de frutas nativas, como o aguaymanto e a granadilla, a primeira mais adocicada, a segunda mais cítrica. Entre os muitos sítios arqueológicos da cidade, fiquei maravilhada com o complexo Coricancha – na língua quechua, explicou a nossa guia, qori significa “ouro” e kancha, “templo”.
A entrada do JW Marriott Lima
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De Cusco, parti rumo a Lima, a vibrante capital peruana, onde experienciei um Peru mais cosmopolita. Fiquei hospedada em Miraflores, bairro de luxo e mais turístico, onde acordava com uma vista privilegiada do oceano Pacífico da janela do meu quarto no hotel JW Marriott (@jwmarriottlima), que passou por uma enorme reforma entre 2020 e 2024, com assinatura do arquiteto chileno Raimundo Morales. O hotel tem dois ambientes gastronômicos que merecem a parada: o La Vista (com estação de ceviche e de fuego e brasas) e o JW Lounge, de culinária Nikkei.
Aproveitei o dia em Lima para fazer um tour pelo descolado bairro de Barranco, espécie de museu a céu aberto, com murais de arte urbana e galerias de arte e design. Visitei a galeria do pintor e muralista peruano Jade Rivera (@jade_rivera_artist), onde se encontram suas telas, esculturas e roupas do seu projeto Despierta. Em Barranco, não deixe de atravessar a Ponte dos Suspiros: diz a lenda que se cruzá-la prendendo a respiração e fazendo um desejo, ele se realizará – eu fiz o meu, claro. Se for finalizar o dia por lá, a pedida é brindar com um drinque no disputado Lady Bee (@ladybee.lima), que ficou na 13ª posição na lista do The World’s 50 Best Bars em 2025.
CINCO ESTRELAS
Lima é famosa mundialmente como meca da alta gastronomia da América do Sul. Confira três endereços para incluir na sua rota:
Central
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Central, o primeiro restaurante da América Latina a alcançar o topo doThe World’s 50 Best Restaurants (@centralrest)
Maido
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Maido, do chef Mitsuharu Tsumura, é o embaixador mundial da cozinha Nikkei (@mitsuharu_maido)
Lady Bee
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Lady Bee, 13º colocado na listaThe World’s 50 Best Bars de 2025, é um dos lugares mais disputados do momento (@ladybee)

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