A gastronomia ocupa o centro dessa narrativa. Entre os dias 10 e 15, o Bellini Listening Bar promove o encontro entre a equipe de mixologia do Hotel Cipriani, em Veneza, e Stefano Giglio, head barman do Copacabana Palace, com direito ao clássico Bellini de pêssego e uma trilha sonora pensada como extensão da experiência. A chef Pía León, do Mauka, no Palacio Nazarenas, conduz um workshop dedicado ao ceviche em três versões, explorando o litoral peruano a partir de técnica, território e ingredientes. No dia 15, o ciclo se fecha com o Villeggiatura Brunch, no terraço da Casa Higienópolis, comandado por Roberto Toro, do Grand Hotel Timeo, levando o frescor da costa italiana para o coração da cidade.
A experiência se expande para além da mesa. Inspirado no Maroma, o espaço dedicado ao bem-estar propõe aulas de yoga e uma cerimônia tradicional do cacau, destacando o diálogo entre práticas ancestrais e o autocuidado contemporâneo. A arte surge na instalação Materialidade do Mar, desenvolvida pela Mater, que conecta colheita, território e experimentação material – um convite à reflexão sobre biodiversidade, rastreabilidade e transformação da matéria.
“A Belmond na Casa Higienópolis traduz o espírito do viajante dos dias de hoje, que valoriza tempo, autenticidade, história e experiências incríveis. Reunimos gastronomia autoral, mixologia, bem-estar e cultura em uma imersão que convida a desacelerar e redescobrir o prazer de viajar com intenção, mesmo no coração de São Paulo”, afirma Caio Zalc, Belmond.
