Verão na Brascatta é frescor e leveza. Entre as escolhas leves da casa: Abobrinha com Polenguinho (R$78 individual; R$129 grande), com molho de tomate fresco, abobrinha refogada e Polenguinho; Siciliana (R$78 individual; R$121 grande), alho-poró, brie, abobrinha e tomate-cereja; Caprese (R$78 individual; R$133 grande), com mussarela de búfala, tomate caqui, manjericão e pesto de azeitona; Alcachofra Italiana (R$78 individual; R$126 grande), molho de tomate fresco e alcachofras; Pizza de Parma com Brie (R$81 individual; R$135 grande), brie, presunto parma e rúcula; e a Brascatta (R$78 individual; R$132 grande), com peito de peru, brie, fatias de maçã verde e rúcula.
