Erguido a poucos metros da Champs-Élysées, na Avenue George V, o hotel Fouquet’s é um desses raros casos que tradição e modernidade convivem em perfeita harmonia. Com 101 quartos e suítes de encher os olhos, graças a sua opulenta decoração, conta ainda com dois restaurantes, três bares e um rooftop que mostra todo o charme da capital francesa.

O espaço impressiona desde a entrada, ainda mais agora com a expansão e renovação de seu lobby. Uma área batizada de La Galerie, assinada pelo estúdio de design de interiores Friedmann & Versace. O lugar, por sinal, se tornou uma parada obrigatória de locais e visitantes, seja para um almoço ou jantar descontraído ou simplesmente para um esquenta regado a bons drinques.

A propósito, o menu da La Galerie é um capítulo à parte. O cardápio, criado pela chef Claudia Rivera Valdez, conta com uma leve inspiração na culinária mexicana. Seu menu primavera-verão joga luz em ingredientes sazonais, numa leitura contemporânea da cozinha francesa. Não é mero acaso que o hotel seja reconhecido por sua culinária respeitada.

Nascido em 2006, o Fouquet’s é um desdobramento da Brasserie Fouquet’s, restaurante que abriu suas portas em 1899 conquistando Edith Piaf, Josephine Baker e Jackie Kennedy. Todas, na época, fãs de seu delicioso steak tartar e da sopa de cebola. Se hoje o endereço continua um sucesso, certamente é por atrair os que não abrem mão de comer bem, do requinte e de boas histórias para contar depois. @fouquets.paris