Não é de hoje que Jalisco, no México, faz parte da rota do viajante internacional, seja graças à sua pujante capital, Guadalajara, ou à superanimada cena noturna de Puerto Vallarta, que só no ano passado recebeu mais de 6 milhões de visitantes. Mas é também o estado mexicano que abriga, a oportunas longas horas de distância destes dois agitados destinos, instalado na região de Costalegre, dentro de uma reserva natural privada de 3.000 acres, uma das maiores apostas da hotelaria de luxo mexicana atual: o Four Seasons Tamarindo.
O percurso de chegada aos domínios do resort é apenas um prenúncio da experiência de total isolamento. Depois de quase uma hora de estrada do (pequenino) aeroporto de Manzanillo, construções monolíticas em tons arenosos começam a pipocar por entre a vegetação das montanhas que cercam as duas praias (particulares, claro) da propriedade – nelas, ficam as 157 acomodações do hotel. E para que fique bem claro, Tamarindo não é o nome da localidade, e sim da árvore comum na região, de onde sai o fruto de que é feito o mocktail de boas-vindas servido com hibisco no lobby do hotel.Uma vez dentro da reserva, a única “obrigação” que você vai ter é a de desocupar a mente e esquecer o mundo lá fora. No mais, o staff cuida de tudo o que for preciso.
Reconhecido como o 55º entre as propriedades mais excepcionais do mundo na última lista do The World’s 50 Best Hotels, o FS Tamarindo conta com três spots gastronômicos. No Sal, o foco são os frutos do mar; o Nacho, à beira da piscina que oferece, entre os destaques, uma degustação de tacos; e o Coyul, que combina técnicas globais com ingredientes mexicanos autênticos – as beterrabas em conserva de limão com amêndoas e a alcachofra Jesuralém com molho de pimenta seca são duas das receitas obrigatórias do restaurante. No comando da cozinha, está a chef Elena Reygadas, eleita pelo 50 Best a melhor chef feminina do mundo de 2023 e nome por trás do incensado Rosetta, na Cidade do México.
Um spa de 2.900 m² inspirado em rituais ancestrais – fiz por lá o Temazcal, cerimônia pré-hispânica para purificação do corpo e elevação espiritual dentro de uma estrutura de barro (o temazcal) que se assemelha a um iglu guiada por um xamã –, um campo de golfe com vista para as águas do Pacífico e atividades que variam de observação de baleias a caminhadas etnobotânicas e refeições a céu aberto no Rancho Lola, fazenda de baixo impacto do resort dedicada à agricultura regenerativa, de onde sai a maior parte dos alimentos servidos no hotel, completam a estadia.
Mas, sinceramente, não há nada que se compare a ficar instalado, como eu fiquei, em uma das suítes panorâmicas à beira do penhasco. São quase 150 m² de quarto, divididos em sala de estar, quarto e sala de banho com banheira de imersão e chuveiros internos e externos. Como se não bastasse, uma piscina de borda infinita de 13 metros com vista panorâmica do Pacífico completa o décor do quarto e convida a desligar totalmente do celular, do computador e mergulhar no ócio sem culpa nenhuma. Difícil é partir e conseguir voltar ao ritmo depois. @fstamarindo
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